Kue Cubit, Si Mungil Dengan Manis Memikat

-
Kue cubit yang dapat ditemukan di pedagang keliling
(dokumentasi pribadi)


Di Indonesia, dan di semua negara pada umumnya, kue adalah kuliner sangat digemari. Selain menjadi camilan, makanan kecil ini menjadi teman obrolan dan minum teh atau kopi. Dalam tradisi seperti Hari Raya Idul Fitri di Indonesia, rasanya kurang pas jika tidak ada kehadiran kue kering atau tradisional di atas meja untuk disuguhkan kepada sanak saudara dan tamu yang berkunjung. Bahkan menyantap kue tidak mengenal hari dan waktu khusus. Setiap daerah pun memiliki jenis kue yang berbeda satu sama lain beserta cerita di baliknya.


Kue yang ada pada foto di atas memang tidak asing lagi dalam kehidupan kita. Bahkan dapat ditemukan dengan sangat mudah di berbagai tempat seperti pasar tradisional, kafe kekinian, dan pedagang kaki lima di mana saja. Dengan ukurannya yang mungil dan rasanya yang tentu saja enak, kue ini menjadi favorit masyarakat.

Inilah kue cubit. Kue mungil ini dinamakan demikian meski tidak pasti asal-usulnya, namun banyak yang beranggapan bahwa namanya berasal dari prosesnya. Pedagang mula-mula menuangkan adonan ke atas cetakan yang terbuat dari baja. Cetakannya pun berbeda-beda bentuknya dan tidak jarang disukai anak-anak. Setelah matang, untuk mengangkatnya kue dicubit dengan alat penjepit. Banyak juga yang mengatakan jika kue ini adalah versi lokal dari Poffertjes, kue kecil yang berasal dari Belanda.

Tidak membutuhkan banyak alat seperti mixer untuk membuatnya. Kita hanya perlu mencampurkan bahan-bahannya yang terdiri dari telur, gula pasir, tepung terigu, vanili bubuk, mentega, soda kue, dan baking powder menjadi satu. Kemudian kita kocok dengan whisker saja (sebenarnya tergantung pilihan untuk menggunakan mixer atau tidak, berdasarkan dari pengalaman pribadi dan bersama teman-teman). Adonan kue cubit kemudian dimasukkan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan diamkan selama lima atau sepuluh menit. Setelah tampak setengah matang, kue cubit bisa diberi topping lalu diangkat.

 (dokumentasi saturesep.com)
(dokumentasi njajan.com) 
(dokumentasi resepkoki.id)

Berbagai varian rasa kue cubit yang beredar

Di era modern ini, kue cubit dibuat dengan berbagai varian bentuk dan rasa yang menarik. Tentunya menyesuaikan dengan perkembangan waktu. Meski bentuknya kecil, namun tetap saja kue ini memiliki banyak penggemar mulai dari anak-anak hingga lansia. Di berbagai tempat kini sudah banyak yang menjual kue cubit yang tidak hanya tersedia dengan topping dan bahan yang semula kita kenal. Untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat, maka muncullah kue cubit dengan rasa greentea, red velvet, nutella, dan lainnya.

Di bawah ini adalah beberapa tempat populer yang menjual kue cubit di Jabodetabek:
1. Pinch Me!, yang berlokasi di Jl. Bintaro Utama 5 No.55, Pd. Ranji, Ciputat Tim., Kota Tangerang Selatan, Banten.
2. Kue Cubit Donk, yang berlokasi di Jl. Tebet Utara Dalam No.29, RT.7/RW.2, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
3. Warung Nagih, yang berlokasi di Jl. Kapten Tendean No. 41, Mampang, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta Selatan (sebelah Kantor Pos Indonesia).
4. Kue Cubit Bro, yang berlokasi di Pasar Santa Lantai 1 Foodcourt Lot. 19, Jalan Cipaku I, RT.5/RW.4, Petogogan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
5. Kue Cubit WKWK, yang berlokasi di Jl. Margonda Raya, Pondok Cina, Beji, Kota Depok, Jawa Barat.
6. Kue Cubit Cubitters, yang berlokasi di Jl. Jendral Sudirman Blok Lebak Pilar No.58B, Bogor Tengah, Sempur, Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat.
7. CUBIT EXPRESS, yang berlokasi di Jl. Bulevard Ahmad Yani Summarecon Mall Bekasi Bekasi Food City, Marga Mulya, Bekasi Utara, Kota Bks, Jawa Barat.


Sumber:
direktori-wisata.com
juragantips.com
pergikuliner.com

Komentar

  1. Okapi note17 Desember 2018 pukul 17.34

    kalo kue cubitnya imut begini, saya rela ngantri berjam-jam buat bisa makan kue cubit yang imut ini.

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Insan Permuseuman Ingin "Mengeluh" Tentang Program MBG (Makan Bergizi Gratis)

-
Gambar
Salah satu ruang tata pamer koleksi MUNASAIN Di era Museologi Baru, keberadaan museum tidak lagi sekadar tempat menyimpan warisan budaya benda dan tak benda. Museum telah menjadi sebuah rumah peradaban, media edukasi dan informasi hingga ruang kegiatan publik Bahkan tidak mustahil lagi jika museum menjadi salah satu acuan bagi pengembangan dan penelitian dalam ruang lingkup yang lebih beragam. Selama tidak bertentangan dengan visi dan misi museum, siapa saja berhak memanfaatkan semua yang tersedia di dalamnya. Termasuk menjadikannya sebagai pertimbangan hingga bagian dari program pemerintah. Di antaranya adalah MBG (Makan Bergizi Gratis).
Baca selengkapnya

Tonggak Sejarah Nusantara dari Pedalaman Mahakam

-
Gambar
Prasasti Yupa I aka Mulawarman I (D2 a) Sungai Mahakam adalah sungai besar yang berhulu di lima pegunungan, yaitu Pegunungan Kapuas Hulu, Kapuas Hilir, Schwaner, Muller, dan Iban. Sejak masa lampau sungai ini telah memiliki peran penting sebagai jalur lalu lintas dari hulu ke hilir, begitu pun sebaliknya. Di Desa Brubus, Kecamatan Muara Kaman, Kabupaten Kutai Kertanegara, Provinsi Kalimantan Timur telah ditemukan tujuh buah tiang batu yang mana pada ketujuhnya dipahatkan prasasti dalam aksara Pallawa dan berbahasa Sansekerta. Ketujuhnya menjadi catatan penting tonggak awal zaman aksara di Indonesia. Ketujuh prasasti pada tiang batu inilah yang dikenal dengan sebutan “Yupa”. Disebut demikian sesuai dengan penyebutan yang tercantum dalam beberapa isi prasasti. Penamaan Prasasti Muara Kaman didasarkan pada tempat ditemukannya ketujuh tiang batu tersebut, yaitu di daerah Muara Kaman. Disebut pula dengan Prasasti Mulawarkan disebabkan karena prasasti ini dikeluarkan di masa p...
Baca selengkapnya

Tentang Fajar

-
Gambar
Halo, selamat datang di blog pribadi saya yang sederhana ini. Cukup sederhana untuk mengekspos tentang apa yang saya lakukan, meskipun tidak semuanya yang saya tampilkan dalam blog ini karena sebagiannya merupakan privasi. Saya menyukai dunia agama, budaya, misteri, dan sejarah. Karena empat hal ini adalah bagian dari hidup saya. Sebagai anak muda introvert multipolar (atau terserah kalian menyebutnya sebagai apa), tidak banyak yang ingin saya lakukan kecuali yang bermanfaat bagi diri saya pribadi dan orang lain. Menghabiskan akhir pekan ke museum, tempat teduh (seperti Kebun Raya Bogor), atau membeli buku bacaan baru yang menyenangkan seperti karya-karya sosok parodi Kakek Sugiono maupun versi aslinya yang aktor film dewasa Jepang yang tersohor itu berbau keempat hal tadi adalah sekian dari berbagai kegiatan yang saya lakukan.
Baca selengkapnya